Die 7 besten Dörrgeräte 2023, getestet und bewertet

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Selbstgemachtes Trockenfleisch und getrocknete Kräuter werden einfacher als je zuvor.

Wir haben diesen Artikel im Juni 2023 sorgfältig geprüft und bleiben weiterhin bei unseren Top-Bewertungen.

Wenn Sie in großen Mengen einkaufen oder nach weiteren Möglichkeiten suchen, Produkte wie Kräuter aus Ihrem Garten haltbar zu machen, wenn sie ihren Höhepunkt erreicht haben, dann wird ein Dörrgerät Ihr Kocherlebnis verbessern.Ein Dörrgerät trocknet Lebensmittel bei niedriger Temperatur über einen langen Zeitraum , wodurch Feuchtigkeit aus den Lebensmitteln entfernt wird. Durch das Dörren wird der Geschmack von Lebensmitteln konzentriert, sodass getrocknete Kräuter stärker und Früchte süßer schmecken. Durch den Prozess bleiben außerdem mehr Nährstoffe erhalten und die Haltbarkeit verlängert.

Allerdings können Sie Lebensmittel wie Äpfel, Mangos, Ananas, Tomaten und Rindfleisch auf die altmodische Art und Weise (in der Sonne aufhängen) oder mit einer Vielzahl von Geräten wie einigen Heißluftfritteusen, Toasteröfen und Backöfen sowie Dörrgeräten zu Dörrfleisch dehydrieren Bieten Sie eine kontrollierte Umgebung mit viel Oberfläche, um Ihren Ertrag zu maximieren.

Im Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Culinary Innovation Lab haben wir neun verschiedene Dörrgeräte unterschiedlicher Größe, Form und Stil getestet. Wir haben festgestellt, dass die meisten Dörrgeräte zwar eine ähnliche Leistung erbringen, der größte Unterschied jedoch in der Benutzerfreundlichkeit liegt.

Am Ende des Ratgebers finden Sie weitere Informationen dazu, ob ein Dörrgerät für Sie sinnvoll ist, sowie Ratschläge, welche Lebensmittel Sie dörren können. Und wenn Sie auf der Suche nach weiteren Küchengeräten sind, die Sie Ihrer Sammlung hinzufügen können, haben wir auch Ratgeber zu den besten Instant-Töpfen und den besten Heißluftfritteuse-Toasteröfen.

Der Tribest Sedona Express ist ein solides digitales Dörrgerät mit 11 Edelstahlschalen, die viel Platz zum Dörren bieten und gleichzeitig nur wenig Platz auf Ihrer Arbeitsplatte benötigen.In Tests haben wir festgestellt, dass diese Maschine Dörrfleisch und Äpfel effizient und gleichmäßig trocknet. obwohl wir festgestellt haben, dass etwas am Metall klebt. (Es ist auch eine Version mit Kunststoffschale erhältlich, die unserer Meinung nach beim Ankleben hilft.) Uns gefällt auch, wie leise er im Vergleich zu den meisten von uns getesteten Dörrgeräten ist.

Es verfügt über mehrere Dörrmodi – darunter schnell, roh und eine Kombination aus beiden –, die es von der Konkurrenz abheben. Im Schnellmodus kann die Temperatur über die eingestellte Temperatur steigen, sodass Lebensmittel schneller dehydrieren können, während der Rohmodus die eingestellte Temperatur nie überschreitet, um eine Überhitzung der Lebensmittel zu verhindern und so ein präziseres Dörren zu ermöglichen. Wir schätzten, dass die Tür des Geräts verriegelt werden kann und über eine große Glasscheibe zur Überwachung sowie ein einfach zu bedienendes Bedienfeld verfügt. Es war auch der einzige Dörrautomat, den wir getestet haben und der mit einem Licht für eine bessere Sicht ausgestattet war.

Obwohl wir diesen Dörrautomaten noch nicht getestet haben,Es zeichnet sich durch Edelstahltabletts, ein großes Sichtfenster und ein unkompliziertes digitales Bedienfeld aus – und das alles zu einem wettbewerbsfähigen Preis. Außerdem hat es eine 4,8-Sterne-Bewertung bei Amazon und fast 16.000 Rezensionen. Rezensenten schätzen, dass es einfach zu programmieren ist und sagen, dass es leise ist. In einer Fünf-Sterne-Rezension heißt es: „Ich habe mehrere Dörrgeräte besessen, darunter einige sehr hochwertige, aber dieser gefällt mir am besten. Sehr kleiner Platzbedarf, aber viel Fassungsvermögen, leise, kein Plastik oder Antihaftbeschichtung! Einfach zu bedienen und zu reinigen.“ , macht seinen Job einwandfrei.

Er kann in 30-Minuten-Schritten bis zu 48 Stunden programmiert werden und hat einen Temperaturbereich zwischen 95 °F und 165 °F, was ihn für Kräuter, Trockenfleisch und alles dazwischen geeignet macht. Die integrierten Griffe erleichtern das Bewegen. Sein Edelstahlgehäuse macht es langlebiger als seine Kunststoffkonkurrenten, obwohl einige Kundenrezensionen darauf hinweisen, dass es immer noch einige Kunststoffkomponenten gibt.

Wenn Sie in einer Wohnung wohnen oder nur wenig Platz auf der Theke und im Schrank haben, empfehlen wir Ihnen diesen elektrischen Dörrautomaten von PrestoSechs transparente Dörrschalen sind zur einfachen Aufbewahrung zusammenklappbar.Obwohl wir dieses spezielle Modell nicht in unserem Labor getestet haben, haben wir ähnliche Presto-Dörrgeräte getestet und sind zuversichtlich, diese Version zu empfehlen.Wir freuen uns, dass Sie den Trocknungsprozess für alle Tabletts über das durchsichtige Material überwachen und anpassen können, wie viele Tabletts Sie gleichzeitig verwenden.

Obwohl dieser Dörrautomat über keine Alarmfunktion verfügt, ist er superleicht zu reinigen und die Bedienelemente für Temperatur und Zeit sind einfach zu bedienen. Zwei Fruchtbrötchenblätter und Antihaft-Mesh-Siebe sind ebenfalls enthalten, und der unten montierte Ventilator sorgt für einen gleichmäßigen Luftstrom. Mit dieser Wahl müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, wo Sie Ihren Dörrapparat aufbewahren sollen – und Sie müssen auch Ihr Budget nicht zu sehr sprengen!

Obwohl der Sedona Combo einen höheren Preis hat als andere Dörrgeräte auf unserer Liste, verfügt er über eine Vielzahl beeindruckender Funktionen, die diejenigen zu schätzen wissen, die häufig Lebensmittel dörren. Es istGroßes Fassungsvermögen und präzise digitale Temperaturregelung machen es perfekt für ruckartige, Das kann ein langer und komplizierter Prozess sein. Wir lieben es, dass Sie auch programmieren können, welchen Bereich des Dörrgeräts Sie verwenden (oben oder unten), um optimale Ergebnisse zu erzielen, egal wie groß oder klein die Charge ist.

Die Innenbeleuchtung schaltet sich automatisch ein, wenn Sie die Tür öffnen, und uns gefällt, dass er über die Dual-Lüfter-Technologie und mehrere Dörrmodi (schnell, roh und kombiniert) für mehr Vielseitigkeit verfügt. In unserem Soundtest hat es gut abgeschnitten, was bedeutet, dass es leise arbeitet, und wir wissen es zu schätzen, dass es sich ausschaltet, ohne dass Sie es ausstecken müssen. Wir haben zwar festgestellt, dass die Edelstahlschalen etwas schwieriger zu entfernen und zu reinigen sind, aber Sie können diesen Ärger vermeiden, indem Sie BPA-freie Kunststoffschalen kaufen.

Der digitale Dörrautomat von Hamilton Beach bietet eine kleine Stellfläche mit fünf Dörrschalen, die sich ordentlich stapeln lassen, sowie einer feinmaschigen Folie, die sich hervorragend für Kräuter eignet. Es warSehr einfach zu verwenden und lieferte hervorragende und gleichmäßig getrocknete Petersilie und Trockenfleisch, die nicht an den Blechen klebten. Die Oberseite des Dörrgeräts ist durchsichtig, sodass Sie in das Innere des Geräts sehen und den Fortschritt überwachen können. Auch die Tasten sind einfach zu drücken und zu programmieren.

Wir schätzen die automatische Abschaltung und den kontinuierlichen Luftstrom, der für eine gleichmäßige Trocknung sorgt. Allerdings lässt sich der Trocknungsprozess nur anhand der durchsichtigen Oberseite überprüfen, und in unserem Geräuschtest war es das lauteste Gerät. Nichtsdestotrotz ist dieser Dörrapparat immer noch ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis für jemanden, der das Nötigste besorgen und ihn bei Nichtgebrauch einfach verstauen möchte. Vielleicht möchten Sie einfach tagsüber dehydrieren!

Mit einer Dörrfläche von 15 Quadratmetern ist dies einer der größeren Dörrgeräte in unserer Übersicht.Perfekt zum Dörren großer Mengen . Dieses Modell verfügt über zwei Drehregler, einen für die Temperatur und einen für den Timer, wobei die Einstellungsempfehlungen direkt auf dem Gerät aufgedruckt sind. Sie können den Timer von 2 bis 26 Stunden programmieren und die Tabletts lassen sich einfach einsetzen. Die Tür lässt sich aufschieben und dichtet nicht vollständig ab, wir haben jedoch nicht festgestellt, dass das Öffnen die Leistung beeinträchtigt.

Wir haben festgestellt, dass den Dörrgeräten von Excalibur auch ausführliche Bedienungsanleitungen mit ausführlichen Tabellen und hilfreichen Rezepten beiliegen. Mit einer 4,5-Sterne-Bewertung bei Amazon und über 3.000 Online-Kundenrezensionen ist dies eine beliebte Wahl, wenn Sie gerne alles von Dörrfleisch bis Obst dehydrieren und über genügend Ablagefläche oder Stauraum verfügen, um die größere Fläche unterzubringen.

Dieser Dörrautomat ist bei Amazon mit über 13.000 Online-Kundenrezensionen sehr beliebt.Es ist leicht, hat einen geringen Platzbedarf und ist einfach zu verwenden : Drehen Sie einfach den Drehknopf entsprechend den auf dem Deckel aufgedruckten Empfehlungen auf die gewünschte Temperatur und stecken Sie ihn dann ein, um ihn einzuschalten. Der Nachteil ist, dass es keinen Timer hat, sodass Sie einen separaten Timer einstellen und ihn regelmäßig überprüfen müssen.

Neben fünf Tabletts (und der Möglichkeit, bis zu 12 zu stapeln) finden wir es toll, dass dieser Dörrautomat mit allem ausgestattet ist, was Sie für den Einstieg benötigen, und noch mehr, wie zwei Fruchtlederblätter für halbfeste Lebensmittel und zwei kleine Maschensiebe für kleine Zutaten wie Blaubeeren und Kräuter und drei Gewürzpäckchen für Trockenfleisch. Im Lieferumfang ist außerdem eine ausführliche Gebrauchsanweisung mit Tipps zum Dörren, Diagrammen, Rezepten, Aufbewahrungsvorschlägen und Bastelideen enthalten. Und wenn Sie noch mehr Lebensmittel auf einmal dörren möchten, sollten Sie den Nesco Gardenmaster Pro in Betracht ziehen, der bis zu 30 Tabletts gleichzeitig verarbeiten kann!

In unserem letzten Test von Dörrgeräten im Kitchen Appliances and Innovation Lab des Good Housekeeping Institute haben wir neun Dörrgeräte führender Marken aller Größen, Formen und Stile getestet, um herauszufinden, welche sehr trockene Lebensmittel produzieren und einfach und intuitiv zu bedienen sind. WirBewertet wurde die Leistung hinsichtlich der Gleichmäßigkeit und der Trocknungsgeschwindigkeit von Trockenfleisch, Äpfeln und mehr. Beim Testen der Benutzerfreundlichkeit haben wir uns die Bedienungsanleitung, die Leichtigkeit des Öffnens der Tür, die Lesbarkeit des Bedienfelds und den verfügbaren Temperaturbereich angesehen. Wir haben auch die Genauigkeit des Timers, den Klang des Timers und alle zusätzlichen Funktionen berücksichtigt.

Wenn Sie darüber nachdenken, einen Dörrautomaten zu Ihrer Kochroutine hinzuzufügen, sollten Sie Folgendes beachten:

✔️Temperaturbereich: Ein größerer Temperaturbereich ermöglicht eine kontrolliertere Dörrung. Die meisten unserer Picks haben eine Temperatur unter 100℉, was ideal für empfindliche Speisen wie Kräuter ist, und bis zu 160℉ oder mehr für die sichere Zubereitung von Trockenfleisch. Normalerweise mögen wir es, wenn die Intervalle klein und sehr spezifisch sind, aber bedenken Sie, dass Intervalle von einer Größe schwierig zu programmieren sein können. Unabhängig davon, was Sie trocknen, stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen Temperaturbereiche verwenden.

✔️Programmierbarer Timer: Die einfachsten Dörrgeräte schalten sich ein, wenn sie eingesteckt sind, und aus, wenn sie herausgezogen werden, aber die gebräuchlicheren (und unsere Favoriten) verfügen über Timer, die den Dörrautomaten ausschalten, wenn sie fertig sind. Ein Timer ist praktisch zum Dörren über Nacht oder wenn Sie nicht zu Hause sind, damit Sie nicht Gefahr laufen, zu stark zu trocknen. Die meisten können in einstündigen Intervallen programmiert werden.

✔️Größe: Dörrgeräte mit kleiner Stellfläche und rechteckiger Form schaffen eine größere nutzbare Dörrfläche. Einige runde Modelle haben in der Mitte jedes Tabletts ein Loch, wodurch die Dörrfläche verringert wird. Stapelbare Tabletts vergrößern die nutzbare Dörrfläche, ohne die Stellfläche zu vergrößern, und da Lebensmittel beim Trocknen schrumpfen, ist mehr vertikaler Raum unerlässlich, um ausreichend Ertrag zu erzielen.

✔️Material des Tabletts: Tabletts bestehen aus Edelstahl oder Kunststoff, die meisten davon sind BPA-frei. Wir mögen tendenziell die Kunststoffmodelle, die antihaftbeschichtet und leichter zu reinigen sind.

✔️Zubehör: Die meisten Dörrgeräte sind mit einer Abtropfschale ausgestattet, die gleichzeitig als Schale für die Herstellung von Fruchtleder dient, oder mit Sieben für kleine Gegenstände wie Blaubeeren oder Kräuter. Je mehr Zubehör, desto vielseitiger.

✔️Preis: Dörrgeräte kosten zwischen 80 und über 500 US-Dollar. Je größer die Fläche, die Anzahl der Dörrschalen und die zusätzlichen Funktionen, desto höher ist der Preis. Dörrgeräte mit stapelbaren Tabletts sind im Vergleich zu ausziehbaren Tabletts tendenziell günstiger. Wenn Sie derzeit einen Dörrautomaten besitzen und sich mehr Leistung wünschen, kann ein Upgrade sinnvoll sein. Aber wenn Sie ein Anfänger sind oder nur wenig Stauraum in Ihrer Küche haben, ist eine preisgünstige, stapelbare Option genauso gut geeignet.

Während getrocknete Mango-, Ananas- und Orangenscheiben vielleicht die ersten Ideen sind, die Ihnen in den Sinn kommen, wenn Sie entscheiden, welche Lebensmittel Sie in Ihren Dörrautomaten geben möchten, gehen die Optionen über das bloße Obst hinaus. Selbstgemachte Apfelchips kann man durchaus zubereiten, aber das ist möglichDörren Sie Fleisch, mageres Eiweiß, hausgemachte Nudeln, Gemüse und Kräuter aus Ihrem Garten wie Basilikum oder Minze. Die Möglichkeiten enden hier jedoch nicht, Sie können es auch tunFermentieren Sie Joghurt, machen Sie Potpourri und machen Sie abgestandene Lebensmittel wieder knusprig . Es genügt zu sagen, dass Sie und Ihre Familie Ihren Dörrautomaten nutzen können, egal ob Sie Fruchtleder und Müsliriegel für gesunde Snacks unter der Woche oder Trockenfleisch vom Rind für eine Tageswanderung herstellen.

Wenn Sie dazu neigen, Lebensmittel in großen Mengen zu kaufen, viel Rohkost zu essen oder ein begeisterter Gärtner sind, lohnt sich die Anschaffung eines Dörrgeräts auf jeden Fall.Während Sie mit einigen Dörrgeräten auf dieser Liste ein paar hundert Dollar einsparen können, kann sich das Gerät schnell amortisieren, da Sie die Haltbarkeit von saisonalen oder im Angebot befindlichen Produkten verlängern können.

Mit einem Dörrgerät können Sie nicht nur Ihre Lebensmittelverschwendung reduzieren, sondern auch zusatzstofffreie und allergikerfreundliche Snacks zubereiten, da Sie individuell festlegen können, wie viel (falls vorhanden) Salz oder Zucker Sie hinzufügen möchten. Und durch das Dörren von Lebensmitteln können die Nährstoffe besser erhalten bleiben als mit anderen Methoden. Der gesamte Vorgang kann jedoch lange dauern, und wenn Ihr Dörrgerät nicht über einen programmierbaren Timer verfügt, ist der Vorgang nicht so einfach.

Nicole Papantoniouist Leiterin des Kitchen Appliances & Innovation Lab am Good Housekeeping Institute, wo sie seit 2019 Inhalte und Tests im Zusammenhang mit Küchen- und Kochgeräten, Werkzeugen und Ausrüstung überwacht. Sie hat in Testküchen für kleine Küchengerätemarken und nationale Zeitschriften gearbeitet und ist es auch ausgebildet in Kochkunst und kulinarischer Ernährung.

Nancy Kochanist eine ausgebildete Köchin und Freiberuflerin, die für das Good Housekeeping Institute eine große Auswahl an Küchengeräten und -geräten getestet und darüber geschrieben hat, von Slow Cookern bis hin zu Backformensets.

Nicole (sie/sie) ist Leiterin des Kitchen Appliances and Innovation Lab des Good Housekeeping Institute, wo sie seit 2019 Inhalte und Tests im Zusammenhang mit Küchen- und Kochgeräten, Werkzeugen und Ausrüstung überwacht. Sie ist eine erfahrene Produkttesterin und Rezeptentwicklerin mit Ausbildung in klassischer Kochkunst und kulinarischer Ernährung. Sie hat in Testküchen für kleine Küchengerätemarken und überregionale Zeitschriften gearbeitet, darunter Family Circle und Ladies' Home Journal.

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